Любисток, лечебные свойства которого используются в народной медицине, также придает оригинальный запах и аромат различным блюдам и напиткам, об этом знали еще римляне, которые использовали любисток и для услады желудка и для избавления от лихорадки.
Любисток относится к семейству зонтичных. Семена, листья и корни любистка издавна использовались в кулинарии и народной медицине.
Родиной любистка считается южная Европа, но сейчас любисток растет в Азии, в большинстве европейских стран и в США. Наиболее распространенными являются два вида дикорастущего любистка: так называемый лигустикум шотландский и черный любисток, распространенный на территории Средиземноморья.
Любисток: лечебные свойства и противопоказания
Несмотря на давнюю славу полезного лекарственного растения, ученые продолжают изучать его свойства, эффективность любистка в профилактике и лечении некоторых заболеваний подтверждена не только временем, но и клиническими исследованиями.
- Профилактика образования камней в почках
Любисток относится к категории так называемых акваретиков, оказывая мочегонное действие, любисток стимулирует позыв к мочеиспусканию без потери электролитов. Увеличение объема мочеиспускания способствует лучшему очищению мочевыводящих путей, что в свою очередь предотвращает образование камней в почках.
- Легкие
В традиционной медицине любисток используется для растворения мокрот в легких, помимо этого любисток способствует облегчению дыхания и лучшему поступлению кислорода в легкие. В любистке был обнаружен эвкалиптом, химически активный компонент, устраняющий раздражение легких.
- Здоровая и красивая кожа
Любисток часто применяют при дерматитах и акне. Экстракт любистка входит в состав многих кремов для жирной и проблемной кожи. Пока достоверно неизвестно, какие именно вещества в составе любистка оказывают позитивное действие на кожу, но его эффективность давно известна и не требует лишних доказательств.
- Щит против болезнетворных бактерий
Изучая лечебные свойства любистка, ученые обнаружили в нем вещества, способные противостоять возбудителям сальмонеллы, кишечной палочке, хеликобактер пилори и гемофильной палочке.
- Улучшение пищеварения, устранение метеоризма
Успокаивающие и смягчающие свойства любистка помогают наладить пищеварение, устранить вздутие живота, а также способствуют меньшему скоплению газов.
- Помощь больным суставам
Любисток применяется для устранения дискомфорта и болей в суставах, особенно, если боли вызваны подагрическими или ревматическими отеками суставов.
- Аллергия
Любисток будет полезен тем, кто страдает аллергиями. В этом растении содержится квертицин, который блокирует выброс гестамина и успокаивает раздражение кожи при аллергических реакциях на раздражители из окружающей среды.
- Менструальные боли
Для облегчения менструальных боле рекомендуется пить чай из любистка, причем не только в период месячных, но и на протяжении всего цикла.
Любисток в кулинарии
Добавляя любисток в разные блюда, можно не только улучшить вкусовые качества еды, но и повысить ее питательность. Любисток часто используют вместо салатного сельдерея, но в отличие от сельдерея, любисток обладает более острым вкусом, поэтому его кладут вполовину меньше. Листья любистка можно добавлять в салаты, а семена – в первые блюда и соусы. В Италии любисток вместе с орегано и чесноком добавляют в пряные томатные соусы. Из любистка заваривают травяной чай, такой чай придает сил, он богат витаминами группы Б и витамином С, последний особенно полезен для здоровья иммунной системы и красоты кожи. Из любистка можно приготовить даже соус песто, который, по сути, можно сделать из любой пряной травы.
Вероятные побочные эффекты при применении любистка
Несмотря на эффективность любистка в профилактике и лечении многих недугов, это лекарственное растение обладает рядом побочных эффектов. В некоторых случаях любисток может стать причиной фотодерматита. Фотодерматит – это аллергия, которая появляется после употребления какого-либо растения в пищу и пребывания на солнце. Любисток не рекомендуется употреблять людям с больными почками
Любисток не особо полезен беременным женщинам, известно, что это лекарственное растение способно стимулировать менструальные кровотечения, поэтому во время беременности чрезмерное употребление любистка в пищу может вызвать выкидыш. Иногда любисток использовался для прерывания нежелательной беременности.
