Полезные свойства оливкового масла несравнимы ни с чем. На самом деле, мы только начинаем познавать множество способов, благодаря которым оливковое масло может улучшить состояние здоровья и нашу жизнь.
Оливковое масло в рационе питания
Оливковое масло является краеугольным камнем средиземноморской диеты - важнейшей основой питания культур с большей продолжительностью во всем мире. Многие из полезных свойств для здоровья средиземноморской диеты связывают с потреблением оливкового масла.
Замена сливочного масла и других менее полезных жиров оливковым маслом помогает не только бороться с огромным количеством заболеваний, но и с признаками старения.
Существует огромное количество видов оливкового масла. Тем не менее, лучшим вариантом остается оливковое масло экстра вирджин, которое является на 100% натуральным и богатым антиоксидантами. Это главная причина, почему его считают полезным.
Витамины
- Оливковое масло содержит насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, жирные кислоты омега-3 и омега-6, витамин Е, витамин К.
- Оливковое масло богато витамином Е, который представляет собой питательный элемент для клеток кожи.
- Фитонутриенты в оливковом масле имитируют эффект ибупрофена, снимая воспаление, что может снизить риск рака молочной железы и его рецидивов.
- Многочисленные полифенолы, содержащиеся в оливковом масле, замедляют размножение нежелательных бактерий, включая те, которые вызывают инфекцию пищеварительного аппарата.
Полезные свойства
- Регулярное употребление оливкового масла улучшает минерализацию костной ткани и ее кальцификацию.
- Оливковое масло улучшает когнитивную функцию, а именно зрительную память у пожилых людей и их вербальность.
- Потребление оливкового масла понижает систолическое и диастолическое кровяное давление.
- Содержащиеся в оливковом масле антиоксиданты сокращают влияние дегенеративных заболеваний на организм.
- По результатам многочисленных исследований олеокантал оливкового масла сокращает риск развития болезни Альцгеймера и снижения когнитивных функций, которые проявляются с возрастом.
- Оливковое масло экстра вирджин содержит большое количество олеиновой кислоты и гидрокситирозола, что помогает предотвратить развитие острого панкреатита (воспаление поджелудочной железы).
- Оливковое масло экстра вирджин защищает печень от окислительного стресса.
Рацион питания, включающий оливковое масло и ограничивающий потребление насыщенных жиров, полезен для диабетиков. Масло помогает поддерживать низкий уровень липопротеидов низкой плотности, улучшая восприимчивость к инсулину.
По результатам исследований высокое потребление оливкового масла и полиненасыщенных жиров, содержащихся в рыбе, уменьшают риск развития малейшей депрессии.
Метаболический синдром представляет собой сочетание абдоминального ожирения, высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и повышенного содержания сахара в крови. Метаболический синдром связан с эпидемией ожирения в наше время. Сильный метаболизм может вызывать сахарный диабет 2 типа, сердечные приступы, инсульт или внезапную смерть. Было доказано, что рацион, включающий оливковое масло, фрукты, овощи, цельные злаки, молочные продукты с низким содержанием жира, рыбу, мясо птицы, бобовые помогает сократить риск метаболического синдрома.
Оливковое масло в основном состоит из моно- и полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в предотвращении риска инфаркта миокарда, например, или ишемической болезни сердца. Оливковое масло улучшает факторы, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Оливковое масло считается прекрасным антипохмельным средством. Чтобы улучшить свое пробуждение после затянувшейся веселой вечеринки можете выпить много воды и 1 ст.л. оливкового масла. Это должно замедлить попадание алкоголя в кровь и печень.
- Оливковое масло обладает болеутоляющим свойством.
- Очень часто оливковое масло входит в состав натуральных средств от кашля. Если у вас часто проявляются приступы кашля в ночное время, перед сном выпейте 1 ст.л. оливкового масла.
- Оливковое масло помогает бороться с голодом. Олеиновая кислота, вещество, содержащееся в этом масле, снижает чувство голода и уменьшает желание перекусить чем-нибудь.
Оливковое масло широко используют в косметологии. Оно прекрасно борется со старением, обладает увлажняющими и питательными свойствами. Маски на основе оливкового масла улучшают структуру и рост волос.
Единственным недостатком оливкового масла является его высокая калорийность. Если вы следите за количеством калорий и поддерживаете здоровый вес, оливковое масло лучше использовать в небольших количествах.
