Кулинария

Прекрасное и несложное блюдо для тех, кто хочет познакомиться с новым оригинальным вкусом – мясо в соевом соусе. Это кушанье имеет множество достоинств: легкость и быстрота приготовления, приятная консистенция, восхитительный аромат и интересный, ни на что не похожий вкус. Отличный выбор, чтобы разнообразить свое повседневное или даже праздничное меню.

О пользе морепродуктов известно, наверное, всем. Изысканный вкус кальмаров, мидий, осьминогов и креветок тоже нравится очень и очень многим. Почему же дары моря редко появляются в нашем рационе? Возможно, дело в том, что рецепты из морского коктейля кажутся многим чрезмерно сложными. Это совсем не так: морепродукты можно приготовить очень просто и быстро.

Когда-то морепродукты были доступны лишь тем, кто живет непосредственно на побережье, в национальных кухнях стран, не имеющих выхода к морю, дары моря представлены не были. Сегодня пакет замороженных морепродуктов можно купить в любой точке мира, и блюда из морского коктейля перестали быть экзотикой.

Соевое мясо вместо мяса обычного выбирают по разным причинам: текстурат соевого белка недорого стоит, почти не содержит жиров, подходит вегетарианцам. Но очень важно правильно готовить такое мясо, чтобы блюда получались по-настоящему вкусными. Рецепты с соевым мясом весьма многочисленны, они позволяют значительно разнообразить обычный рацион.

О пользе морепродуктов можно говорить бесконечно: великолепный изысканный вкус, низкая калорийность, высокое содержание белка делают их очень популярными. Суп из морского коктейля (смеси креветок, мидий, кальмаров и осьминогов), если его правильно приготовить – прекрасное начало обеда, исключительно вкусное, нежное и полезное блюдо.

Соевое мясо - это альтернатива настоящему мясу, и оно широко применяется вегетарианцами. Этот аналог мяса может также стать решением для тех, кто хочет вести более здоровый образ жизни, или сбросить вес, поскольку не содержит жира. Соевое мясо содержит текстурный растительный белок, который может заменить белок, получаемый из мяса, и является необходимым источником энергии. По сравнению с настоящим мясом, соевое мясо проигрывает в некоторых аспектах (например, во вкусовых качествах), но для некоторых может быть более полезным.

Когда-то считалось, что диетические блюда по определению не могут быть вкусными. Сегодня, когда практически все так или иначе ограничивают свой рацион, бытует другое мнение: полезная еда просто обязана приносить наслаждение. Многочисленные рецепты диетических салатов отличаются прекрасными вкусовыми качествами и помогают худеть с удовольствием.

Словосочетание «жареный суп» звучит несколько неожиданно: все знают, что первые блюда готовятся путем отваривания продуктов в воде. И все же жареные супы существуют. От традиционных жидких горячих кушаний они отличаются особой технологией приготовления: все ингредиенты перед варкой сначала обжаривают. Это делает суп более калорийным и сытным, а также ускоряет его приготовление.

Каши и супы, жаркое и тушеные овощи – в духовке все эти кушанья получаются особенно вкусными. Блюда в горшочках появились еще в древности, и по сей день пользуются заслуженной популярностью. У этого способа приготовления множество преимуществ: блюда готовятся почти без участия повара и без добавления жиров; при приготовлении продукты полностью сохраняют вкус и аромат.

Крабовый салат, также как и роллы или сэндвичи с крабами, имеет весьма отдаленное отношение к этим членистоногим. Уже много лет вместо крабов при приготовлении большинства салатов и закусок используется недорогая имитация – крабовые палочки. Специфический аромат, нежный вкус и, что немаловажно, низкая цена сделали этот продукт очень популярным во всем мире.