Суп-пюре с морковью и плавленым сыром

Суп

Нежный овощной суп-пюре с морковью и плавленым сыром.

• 3 моркови
• 1 картофелина
• 1 лук-шалот
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 500 мл куриного бульона
• 1 столовая ложка петрушки
• тимьян
• соль
• черный перец
• 1/2 стакана сливок
• 4 порции сыра

Обжарьте овощи, нарезанные на кубики в сливочном масле, добавьте куриный бульон, тимьян и петрушку. Посолите, поперчите и оставьте вариться. Когда овощи размягчатся, снимите с огня, добавьте плавленый сыр, тщательно его перемешайте. Верните на огонь, положите сливки и варите около минуты, постоянно помешивая.

Суп подавать горячим.