Жидкий сырный суп с луком

Суп

Суп с сыром и луком быстрого приготовления.

На 6 порций

• 2 мелко нарезанные луковицы
• 55 г сливочного масла
• 55 г муки
• 600 мл куриного бульона
• 600 мл молока
• 1 щепотка перца
• 170 г тертого сыра Чеддер
• мак
• соль

Время приготовления: 20 минут

Растопите масло в кастрюле и там же обжарьте лук до прозрачного состояния. Добавьте муку, перемешивайте в течение 1 минуты. Влейте молоко, бульон и доведите до кипения. Добавьте соль и перец, варите еще 5 минут.

К почти готовому супу добавьте тертый сыр и мешайте, пока он не расплавится полностью. Следите за тем, чтобы суп с сыром не кипел.