Мусс из творога и йогурта с лимоном и медом

Десерт

Свежесть лимона и творога и бархатистость йогурта дают ароматный и очень нежный мусс — легкий десерт, удачно дополняющий сытный обед.

На 4 порции

• 250 г творога
• 1 натуральный йогурт
• 50 г меда (желательно жидкого)
• 3 яичных белка
• 1 щепотка соли
• 2 листа желатина
• 60 мл лимонного сока

Время приготовления: 10 минут

Время ожидания: 2 часа

Общее время приготовления: 2 часа 10 минут

Способ приготовления

• Размягчите желатин в небольшой миске с холодной водой. Остудите одну столовую ложку лимонного сока и добавьте сок в желатин. Хорошо перемешайте.
• В другой миске взбейте творог с йогуртом, добавьте мед и оставшийся лимонный сок, а затем в получившуюся смесь добавьте отжатый желатин.
• Взбейте яичные белки со щепоткой соли в упругую пену, затем осторожно подмешайте взбитые белки в йогуртово-творожную смесь.
• Разложите готовый мусс по десертным стаканам или маленьким мискам и поставьте не меньше, чем на 2 часа в холодильник.
• Подавайте мусс хорошо охлажденным, украсив ломтиком лимона. По желанию можно полить мусс небольшим количеством жидкого меда или украсить чайной ложкой лимонного крема.

Подавайте к столу с лимонным или шоколадным печеньем или пряниками.