Груши в вине со специями и сыром

Десерт

Вкусные груши в вине со специями и сыром - приятный и полезный десерт.

На 4 порции

для пирога:

• 100 г просеянной муки
• 100 г размягченного сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 100 г засахаренных фруктов (вишня, апельсин)
• щепотка соли
• 1 чайная ложка порошка для выпечки

для груши с вином и специями:

• 4 жесткие груши
• 500 мл красного вина
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 1 палочка корицы
• 2 звездочки аниса
• 1/2 стручка ванили
• 1 ломтик сыра Стилтон (можно брать любой другой сыр с голубой плесенью)

Общее время приготовления: 80 минут

• Размять сливочное масло в миске, положить сахар, щепотку соли и засахаренные фрукты. Затем добавить 2 яйца и взбивать до тех пор, пока масса не станет белой.
• Смешать порошок для выпечки с мукой и добавить небольшими порциями в массу. Тщательно перемешать до однородной массы без комков.
• Проложите форму (15 см в диаметре) бумагой для выпечки. Массу выложите в форму и разровняйте ложкой.
• Выпекать пирог в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов в течение 40-50 минут. Готовый пирог достаньте из духовки и остудите.
• Приготовьте груши в вине и специях. В кастрюле доведите до кипения вино с сахаром, ванилью, корицей и анисом. Уменьшите огонь после того, как смесь закипит и томите.
• Очистите груши и положите их в вино, варите в течение 1 часа. После того, как вы выключите смесь, оставьте груши в этом сиропе, лучше всего на половину дня, чтобы они обрели красивый цвет и хорошо пропитались.
• Из тортовой основы вырежьте 4 куска в 0,5 см толщиной. Срежьте края, чтобы получились ровные кусочки. Вырежьте 4 куска стилтона или другого сыра и положите их прямо на куски торта.
• Разогрейте груши, разрежьте их на 4 части и расположите вокруг сыра.