Шашлычки из курицы тандури

Второе блюдо

В Индии йогурт используется для приготовления маринада, который помогает сделать мягче куриное мясо. В этом рецепте шашлычки из курицы приправлены паприкой, тмином, кориандром и имбирем и приготовлены на гриле.

На 4 порции

• 3 большие куриные грудки
• 1 цуккини
• 1 луковица
• 1/2 лимона
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. порошка паприки
• 1/2 ч. л. порошка тмина
• 1/2 ч. л. порошка кориандра
• 1/2 ч. л. имбирного порошка
• 1 натуральный йогурт
• соль
• перец
• Время приготовления: 15 минут
• Время тепловой обработки: 20 минут
• Общее время приготовления: 35 минут

Способ приготовления

Порежьте куриное филе кубиками и полейте его лимонным соком. Мелко порежьте лук и раздавите чеснок, положите все в большую миску и добавьте специи, соль и перец, затем добавьте йогурт и все хорошо перемешайте. Залейте куриное филе маринадом, накройте пищевой пленкой и поставьте не меньше, чем на 12 часов в холодильник.

Порежьте на маленькие кусочки кабачки и нанижите их на деревянные шпажки, чередуя овощи с кусочками курицы. Разогрейте гриль и приготовьте шашлычки на гриле, во время приготовления поливая оставшимся маринадом.