Цыпленок с имбирем и аттиеке

Второе блюдо

Это блюдо подавайте все вместе с острым томатным соусом.

На 4 порции

• 4 куска мяса цыпленка
• 1 кусочек имбиря (длиной около 5 см)
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 головки лука
• 6 столовых ложек масла
• 1 столовая ложка уксуса
• соль
• перец
• 200 г аттиеке (измельченный корень маниоки, которая присутствует в блюдах азиатской или африканской кухни)

Время приготовления: 70 минут

• Очистить, вымыть лук, чеснок и имбирь. Смешать их в блендере с перцем, солью, маслом и уксусом.
• Сделать несколько разрезов на мясе цыпленка и полить его маринадом. Оставить минимум на 30 минут в холодильнике.
• Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
• Поместить аттиеке на 5-10 минут в микроволновую печь.