Суп из колотого гороха
Горячий, сытный гороховый суп с ветчиной порадует вас и ваших близких как в холодную погоду, так и в теплые дни, когда вы проводите много времени на свежем воздухе и нуждаетесь в восстановлении сил. Подавайте его с хрустящими гренками, с салатом и, если хотите, с красным вином. Суп из колотого гороха - наглядный пример того, что простые блюда могут быть настоящим украшением стола.
Вам понадобятся:
- Пять-шесть кусков ветчины
- Упаковка колотого гороха (500 г)
- Маленькая луковица, мелко порезанная
- два ноготка чеснока, мелко порезанного или две столовые ложки сухого чеснока
- Десять маленьких морковок (бэби-морковь), порезанных соломкой
- Один стебель сельдерея, мелко порезанный
- Морская соль
- Молотый черный перец
- Вода
- Медленноварка
- По желанию: белый хлеб, салат из свежей зелени, красное вино
Засыпьте в медленноварку горох и залейте тремя чашками воды
Положите к гороху ветчину, овощи и специи. Включите медленноварку на режим работы «низкий» и готовьте 6 часов. Можно включить ее утром, а вечером вас будет ждать горячий ужин. (после того, как проходит заданное вами время приготовления, медленноварка переходит в режим работы "сохранять теплым", так что суп не остынет).
Если вы хотите приготовить суп-пюре, выложите из медленноварки ветчину и морковь и миксером доведите суп до густой однородной массы.
- Порежьте ветчину на маленькие куски и положите ее и морковь обратно в суп.
- Подсушите белый хлеб в тостере или на сковороде. Приготовьте салат.
- Накройте на стол и наслаждайтесь вкусным ужином.
Советы
Гороховый суп будет также хорош, если вы разогреете его на следующий день.
Если вы съедите слишком много, вас начнет клонить ко сну.
Галерея
Статьи по теме
Метки статьи:
