Копченые фрукты с ванильным мороженым

Японская кухня

Интересный десерт - фрукты с мороженым по-японски.

На 4 порции

• половинка ананаса
• 2 груши
• ванильное мороженое
• черный перец
• 2 чайные ложки опилок бука

Время приготовления: 20 минут

• Очистите фрукты, удалите сердцевину и нарежьте грушу на тонкие ломтики, а ананас на кубики.
• Разогрейте коптильню на сильном огне, затем убавьте его вполовину, а в центр высыпьте опилки. Поместите коптильную камеру на огонь. Когда появится дым, разложите фрукты на решетке коптильни и закройте ее крышкой. Оставьте их коптиться на 5 минут, затем вытащите и оставьте отдыхать еще на 5 минут.
• Готовые копченые фрукты раскладывайте на тарелке, в каждую сверху положите шарик ванильного мороженого.