Рис по-кантонски

Закуска

Рис по-кантонски готовится очень быстро, выглядит красиво и жизнерадостно, он порадует всю семью, особенно если в ней есть любители морепродуктов и свежей зелени.

На 4 порции

• 1 порезанная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 10 мл масла
• 300 г риса
• 200 г очищенных креветок
• 150 г горошка
• 150 г ветчины, нарезанной кубиками
• соль и перец
• 2 яйца
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 1 небольшой пучок петрушки

Время приготовления: 27 минут

Обжарьте лук и чеснок в масле на разогретой сковороде, добавьте рис и немного потушите. Затем введите креветки, горошек и ветчину, влейте 60 мл кипящей воды, добавьте соль, перед, хорошо перемешайте, закройте крышкой и оставьте готовиться на 12 минут на медленном огне. Добавьте предварительно смешанные яйца и хорошо перемешайте. Готовое блюдо сверху посыпьте зеленым луком и украсьте веточками петрушки.