Гороховый суп пюре с имбирем и сладким бататом

Cуп

Любите необычные комбинации в кулинарии? Попробуйте этот суп, в котором сладкий батат сочетается с острым имбирем.

На 4 порции

• 1 пучок кресс-салата
• 1 большая сладкая картофелина (батат)
• 1 столовая ложка сливок
• свежий имбирь
• соль и перец

Время приготовления: 45 минут

• Удалите жесткие стебли кресс-салата. Очистите и нарежьте сладкий картофель на куски.
• Положите его в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем кипятите на медленном огне под крышкой 30 минут.
• Смешайте готовый суп в блендере. Добавьте сливки.
• Подавайте на стол, положив в каждую порцию небольшую горстку свежего имбиря.