Индийское фахитас в тайском стиле

Овощное блюдо

Эти индийские фахитас в тайском стиле буквально тают во рту! Для их приготовления вам понадобится индейка, сладкий перец, помидоры, орехи кешью, кукуруза, черные грибы, морковь и соя. Приправьте фахитас кокосовым молоком и соусом карри, и вы получите сочное и необыкновенно вкусное блюдо.

На 4 порции

• 8 лепешек
• 2 больших куска индейки (около 400 г)
• 200 мл кокосового молока
• красный соус карри
• индийский карри
• немного коричневого сахара
• зеленый перец
• гроздь помидоров
• лук
• жареные орешки кешью
• свежая кинза
• тайский салат с ростками сои, морковью, черными грибами и кукурузой

Время приготовления: 15 минут

Время тепловой обработки: 10 минут

Общее время приготовления: 25 минут

Способ приготовления

• Очистите от шелухи, вымойте и мелко нарежьте лук. Вымойте и порежьте перцы, удалив семена и белые перегородки. Хорошо промойте и порежьте помидоры, предварительно разрезав на 4 части и удалив семена.
• Нарежьте индейку на длинные полоски при помощи ножниц. Обжарьте в сковороде в разогретом оливковом масле.
• Добавьте порезанный лук, и когда лук обжарится до золотистого цвета, добавьте кокосовое молоко, красный соус карри, индийский карри и коричневый сахар. Попробуйте и добавьте специй по вкуса.
• Добавьте овощи и уменьшите огонь.
• Добавьте кедровые орешки и снимите с огня.
• Подогрейте лепешки, выложите в центр получившуюся смесь, добавьте немного свежей кинзы и, по желанию, немного свежего тайского салата, чтобы придать блюду контрастности.

В лепешки вы можете положить расплавленный сыр и обжарить в течение нескольких минут на гриле. Особенно это хорошо, если фахитас приготовлены накануне. В качестве лепешек вы можете взять как кукурузные лепешки, так и из пшеничной муки.