Маленькие клафути из кукурузы и моркови

Овощное блюдо

Нежные клафути с тмином, очень мягкие благодаря моркови и хрустящие из-за золотистых зерен кукурузы - хорошая идея для приготовления блюда из кукурузы.

На 6 порций

• 500 г моркови
• 1 маленькая банка кукурузы (140 г)
• 3 яйца
• 1 ч. л. молотого тмина
• 15 г кукурузной муки
• 25 г растопленного сливочного масла
• 200 мл сливок
• 100 г маскарпоне
• соль
• перец

Время приготовления: 20 минут

Время тепловой обработки: 45 минут

Общее время приготовления: 65 минут

Способ приготовления

• Смажьте маслом 6 небольших форм для торта (примерно 12 см в диаметре), подсыпьте мукой и поставьте в холодильник. Очистите морковь и порежьте соломкой. Отварите морковь в большом количестве подсоленой кипящей воды в течение 20 минут. Слейте воду. Слейте жидкость с кукурузы.
• Разогрейте духовку до 180°C. Перемешайте в миске яйца, кукурузную муку, сливки, маскарпоне, тмин, соль и перец.
• Выложите в формы морковь и кукурузу, сверху залейте получившимся тестом. Выпекайте в течение 25 минут. Подавайте к столу теплыми.

Маскарпоне можно заменить сливками, а количество тмина регулировать по вкусу.