Чатни из свеклы с хересом

Овощное блюдо

Сладкий и пряный вкус чатни придает сочетание сладкой свеклы и острых приправ. Чатни можно подавать к холодному мясу, птице или креветкам, а можно намазывать на тосты.

На 6 порций

• 2 яблока
• 2 сырых свеклы
• 1 луковица
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1 ст. л. паприки
• 1/2 ч. л. корицы
• 1 ч. л. соды
• 200 г коричневого сахара
• 200 мл хереса

Время приготовления: 10 минут

Время тепловой обработки: 45 минут

Общее время приготовления: 55 минут

Способ приготовления

• Отварите свеклу в течение 50-60 минут. Дайте полностью остыть. Также вы можете купить уже готовую вареную свеклу. Очистите от кожуры и нарежьте яблоки, свеклу и лук.
• Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и обжарьте лук. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте и тушите на медленном огне в течение 45 минут. Чатни готово, когда свекла станет мягкой, и все загустеет.
• Разлейте получившееся чатни по маленьким баночкам и закройте баночки герметичными крышками. Храните в холодильнике и употребите в течение 6 месяцев.