Двухцветные свекольные чипсы

Овощное блюдо

Попробуйте изменить традиционным картофельным чипсам и приготовьте оригинальные чипсы из двухцветной свеклы. Белая мякоть в нежно-розовой оправе превращается в удивительно вкусные хрустящие чипсы, которые так нравятся детям.

На 2 порции

• 1 двухцветная свекла (Кьоджа) среднего размера
• подсолнечное масло для жарки
• соль
• бумажные полотенца
• слайсер для резки овощей

Время приготовления: 10 минут

Время тепловой обработки: 4 минут

Общее время приготовления: 14 минут

Способ приготовления

• Вымойте и высушите свеклу, нарежьте ее на кусочки толщиной 1-2 мм при помощи слайсера или очень острого ножа, стараясь не повредить кусочки.
• Обсушите кусочки при помощи бумажных полотенец.
• Опустите кусочки в масло для фритюра, разогретое до температуры 175°С. Чипсы готовы, когда кусочки свеклы приобретут красивый золотистый оттенок. Приготовьте чипсы в несколько приемов.
• Достаньте готовые чипсы из фритюра и положите в миску, дно которой выложено бумажными полотенцами.
• Остудите чипсы и слегка посолите. Подавайте к столу в качестве закуски.