Баранина с сухофруктами

Второе блюдо

Вкуснейшее блюдо на скорую руку – то, что нужно современной хозяйке, к которой неожиданно пришли гости. Сухофрукты придают мясу сладость, а белое вино оттеняет его вкус.

На 4 порции

• 450 г баранины
• 10 штук ягод кураги
• 6 штуки ягод чернослива
• 0.025 кг изюма
• оливковое масло
• 200 мл белого вина

Время приготовления: 15 минут

• Измельчите курагу и чернослив.
• В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем филе баранины, нарезанное на мелкие кусочки. Когда мясо приобретет приятный золотистый цвет, добавьте сухофрукты и убавьте огонь.
• Влейте белое вино и дайте ему испариться, оставляя блюдо томиться на медленном огне.
• Готовое блюдо украсьте свежей зеленью – веточками петрушки или кервеля.