Главная Галерея Кулинария Специи и Пряности Блюда с горчицей

Филе миньон с горчицей и пивом

Томатный тарт с горчицей

Наан с беконом, орехами и горчицей

Второе блюдо

Данное блюдо нужно употреблять сразу после приготовления, чтобы ощутить вкус полноценно.

На 4 порции

2 свиных стейка
2 столовые ложки горчицы
2 столовые ложки домашней горчицы
2 головки репчатого лука
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка муки
смесь ароматных трав
500 мл светлого пива
5 морковок
500 г шампиньонов
4 столовые ложки сливок

Общее время приготовления: 80 минут

Вечером накануне приготовления блюда, обмажьте вырезку горчицей, поместите кусочки в герметичный контейнер (или накройте полиэтиленовой пленкой) и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.

На следующий день: обжарьте стейки в сковороде с толстым дном на среднем огне в небольшом количестве масла. Добавьте мелко нарезанный лук и зубчики чеснока, для цвета посыпьте мукой, добавьте пиво и травы. Оставьте тушиться на медленном огне под крышкой около часа. За двадцать минут до готовности добавьте нарезанную морковь.

За десять минут до готовности добавьте нарезанные грибы (их можно приготовить «всухую» в кастрюле или в микроволновой печи, чтобы они не отдали слишком много жидкости на тарелке).

Непосредственно перед подачей на стол добавьте сливки. Подавать блюдо надо сразу же после приготовления.