Тарт с козьим сыром и вялеными помидорами черри

Второе блюдо

Этот необычный тарт благодаря горчице обретает особый вкус и идеально подходит в качестве главного блюда для легкого ужина.

На 6 порций

• 1 рулон слоеного теста
• 800 г помидоров черри
• 250 г козьего сыра
• 2 яйца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка горчицы
• 2 чайных ложки свежей травы
• тимьян, орегано, зубчик чеснока, чабрец
• соль и перец по вкусу

Общее время приготовления: 90 минут

• Вымойте помидоры черри и поместите в большую форму для выпечки, разложив их в один слой. Добавьте соль и перец, полейте оливковым маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C примерно на 30 минут, пока помидоры не выпустят всю жидкость. Затем остудите их.
• Смажьте маслом форму для тарта и положите слоеное тесто, проколите его вилкой, смажьте горчицей и поставьте в холодильник.
• В миске смешайте козий сыр с яйцами, добавьте зелень, соль и перец.
• Залейте сырно-травяной смесью тесто, а сверху разложите помидоры черри. Выпекайте при температуре 180°C в течение 40 минут. Дайте готовому тарту остудиться несколько минут перед подачей на стол.

Подавать его можно с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом и лимонным соком. Этот тарт также едят холодным – он идеально подходит для летних пикников.