Пирог с горчицей и беконом

Закуска

Этот необычный пирог обладает потрясающим ароматом. Чтобы изменить классическое сочетание ветчины и сыра, попробуйте использовать бри и бекон, которые придадут этому блюду новый пикантный вкус.

На 6 порций

• 3 яйца
• 180 г муки
• 1 пакетик химического разрыхлителя
• 120 г копченого бекона
• 100 мл белого вина (сухого)
• 2 столовые ложки горчицы
• 125 г бри
• 80 мл оливкового масла
• 50 г тертого пармезана
• перец, щепотка соли

Общее время приготовления: 50 минут

Обжаривайте бекон на сковороде в течение нескольких минут. Снимите с огня и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Порежьте бри на мелкие кусочки. Смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой форму для выпекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.

В миске взбейте яйца с маслом и вином. Постепенно добавляйте муку и дрожжи, горчицу, бекон, бри, пармезан, соль и немного перца. Все хорошо перемешайте.

Вылейте смесь в подготовленную форму и запекайте в духовке при средней температуре около 30 минут.

Когда пирог будет готов, дайте ему остыть некоторое время, прежде чем вытаскивать из формы. Этот пирог очень сочный.