Горчица по-домашнему

Приправа

В основном мы покупаем горчицу и горчичные соусы в магазине. Но ее можно делать самостоятельно дома, а затем угощать гостей блюдами с этой горчицей, хвастаясь своими кулинарными талантами.

На 5 порций

для небольшой баночки:

• 15 г желтый семян горчицы
• 15 г черных семян горчицы
• 35 мл белого уксуса
• 55 мл воды
• 20 мл рапсового масла
• 15 г меда
• 20 г муки грубого помола
• 3 щепотки морской соли
• 3 щепотки молотого перца
• 3 щепотки куркумы для цвета (по желанию)

Общее время приготовления: 20 минут

Замочите семена горчицы в воде и уксусе примерно на два часа. Смешайте в блендере семена вместе с жидкостью, в которой они замачивались. Добавьте масло и мед, тщательно все перемешивая – нужно делать несколько подходов. Затем добавьте муку, соль, перец и куркуму и снова перемешайте.