Морковный пирог

Десерт

Морковный пирог является очень популярным блюдом, которое теперь готовят во всем мире. Этот интересный сладкий овощной десерт можно готовить по разным рецептам, и тот, который предлагается здесь, наименее сложный.

На 8 порций

• 250 г моркови
• 5 яиц
• 170 г сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 200 г миндальной пудры

Время приготовления: 80 минут

• Почистите и натрите морковь на мелкой терке. Отделите белки от желтков, желтки взбейте с сахаром до образования смеси белого цвета. Добавьте к ним лимонный сок и миндальную пудру. Тщательно перемешайте.
• Взбейте в обильную пену белки и выложите их к натертой моркови. Затем эту массу добавьте к желтково-миндальной смеси. Смешайте до однородного состояния.
• Выложите массу в форму для выпекания и поставьте в духовку примерно на час. Пирог должен подняться. После приготовления немного остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой.