Филе миньон с шампиньонами, помидорами и моцареллой

Второе блюдо

Смешение французской и итальянской кухни – вкусно, сытно, оригинально.

На 6 порций

• 2 куска филе свинины
• 1 шарик моцареллы
• 4 шампиньона
• 1 ломтик ветчины
• 3 помидора
• оливковое масло
• соль и перец
• прованские травы

Время приготовления: 65 минут

• Промойте грибы и перемешайте их, нарежьте помидоры, затем моцареллу ломтиками. Нарежьте ветчину на четыре полоски.
• Разрежьте в длину филе миньон, между ними положите тонкий слой грибов, слой моцареллы, помидоры и ветчину, затем аккуратно перевяжите.
• Налейте немного оливкового масла в форму для выпечки и разложите готовые куски филе, к которым положите оставшиеся грибы и помидоры. Добавьте соль и перец и посыпьте зеленью.
• Выпекайте при температуре примерно 220°C в течение 45 минут. Готовые филе миньон нарежьте ломтиками и подавайте горячими, например, с зеленой фасолью.