Сардина на гриле

Национальная кухня

Рецепт очень прост, но блюдо получается невероятно вкусным, поэтому сардина на гриле является одним из самых популярных блюд в Португалии. Ее едят с картофелем, перцем и салатом или более традиционно, прямо руками с ломтиком зернового хлеба, что лучше всего символизирует португальский характер.

На 5 порций

• 1 кг сардин
• крупная соль

Время приготовления: 90 минут

• Выпотрошите сардины и вымойте их теплой водой. Положите в неглубокую посуду, посыпьте крупной солью и маринуйте один час.
• Вымойте сардины, чтобы удалить лишнюю соль. Расположите рыбу на гриле на расстоянии 5 см от углей. Обжаривайте с обеих сторон.

Ешьте ее руками вместе с кукурузным хлебом или подавайте на стол с жареным картофелем и зеленым салатом.