Мини-мадленки из йогурта с медом

Десерт

Мини-формат, но макси-удовольствие! Золотистые мадленки, политые медом, станут прекрасным дополнением к чашке кофе.

На 8 порций

• 125 г соленого сливочного масла
• 3 яйца
• 80 г сахара
• 145 г муки
• 1/2 ч. л. пекарского порошка
• 50 г меда
• 1/3 упаковки натурального йогурта

Время приготовления: 15 минут

Время тепловой обработки: 8 минут

Общее время приготовления: 23 минуты

Способ приготовления

• Растопите сливочное масло и отставьте его в сторону. Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте просеянные муку и пекарский порошок. В получившееся тесто добавьте 30 г меда и йогурт, затем в конце приготовления добавьте сливочное масло. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.
• На следующий день разогрейте духовку до температуры 200°C. Заполните формочки для выпечки мадленок на 2/3, выпекайте печенье в течение 5 минут, затем уменьшите температуру в духовке до 160°C и выпекайте еще в течение трех минут.
• Чем дольше тесто для выпечки мадленок простоит в холодильнике, тем вкуснее получится печенье. Если тесто хорошо охлаждено, резкий нагрев в горячей духовке поможет тесту хорошо подняться.