Жареные ананасы с медом и тапиокой

Десерт

Эти стаканчики наполнены обжаренными в меду ананасами и японскими жемчужинами - тапиокой в кокосовом молоке и вполне способны удивить ваших гостей экзотическим ароматом и необычным исполнением этого оригинального десерта.

На 6 порций

• 400 мл кокосового молока
• 300 мл молока
• 80 г тапиоки
• 50 г сахара
• 6 кружков ананаса
• 2 ст. л. фруктового или цветочного меда
• 50 г сливочного масла
• 1 стручок ванили

Время приготовления: 15 минут

Время тепловой обработки: 30 минут

Общее время приготовления: 45 минут

Способ приготовления

• Вскипятите молоко с кокосовым молоком, разрезанным пополам стручком ванили и семенами ванили. Добавьте тапиоку и сахар и варите в течение 20 минут на слабом огне, время от времени помешивая. Тапиока готова, когда она станет прозрачной. Если молоко выкипело, а крупа еще не готова, добавьте еще немного молока.
• Когда тапиока будет готова, разложите получившийся крем по стаканчикам.
• Порежьте ананас на небольшие кусочки и обжарьте в течение 10 минут на сковороде со сливочным маслом и медом. Кусочки ананаса должны хорошо зарумяниться.
• Разложите обжаренные кусочки ананаса по стаканчикам поверх крема из тапиоки и подавайте к столу.