Панна кота с кокосовым молоком и салатом манго и ананаса

Десерт

Замените привычный соус из красных фруктов для панна коты этим деликатесным салатом из ананаса и манго!

Количество порций: 4

• 25 мл кокосового молока
• 25 мл сливок
• 2 листа желатина (примерно 8 г)
• 90 г сахара и еще 3 ст. л.
• цедра одного лимона
• 1/2 манго
• 1/2 ананаса
• 1 ч. л. рома (по желаанию)

Время приготовления: 15 минут

Время выпечки: 5 минут

Время настаивания: 1 час

Общее время приготовления: 1 час 20 минут

Способ приготовления

• Приготовьте фруктовый салат. Вскипятите 200 мл воды с 3 ст. л. сахара. Добавьте ром и дайте остынуть. Порежьте фрукты на небольшие кусочки и залейте сиропом. Поставьте в холодильник.
• Замочите желатин на 10 минут в холодной воде. Перелейте в кастрюлю кокосовое молоко и сливки, добавьте цедру и 90 г сахара и поставьте на медленный огонь на 2-3 минуты (не давая закипеть). Отожмите желатин, добавьте в кокосовое молоко и дайте растаять.
• Застелите дно порционных формочек полиэтиленовой пленкой. Разлейте сливки и поставьте на 1-2 часа в холодильник, чтобы панна кота хорошо застыла.

Выложите десерт на тарелку и подавайте с фруктовым салатом.