Тальятелле с фуа гра и грибами

Овощное блюдо

Этот рецепт должен порадовать гурманов-знатоков. В нем можно использовать как лисички, так и белые грибы по вашему вкусу.

На 4 порций

• 200 г нарезанной кубиками фуа-гра
• 200 г тальятелле
• 200 г замороженных грибов
• 150 г сливок
• 150 г куриного бульона
• 1 луковица
• 25 г муки
• 50 г сливочного масла

Общее время приготовления: 20 минут

Отварите грибы, процедите их и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте лук с маслом затем добавьте грибы. Добавьте приправы по вкусу. Сделайте соус: вскипятите куриный бульон, добавьте сливки, смесь масла и муки, специи. Готовый соус сохраняйте теплым. Сварите тальятелле альденте. Кубики фуа-гра обжарьте с каждой стороны на антипригарной сковороде.