Рис с луком-пореем и шампиньонами

Овощное блюдо

Если вы ищете вдохновения, то этот рецепт – это то, что вам нужно. Шампиньоны, пармезан, свежие сливки – это настоящий праздник для гурмана.

На 4 порции

• 3 луковицы порея
• 6 шампиньонов
• 170 г риса
• половина кубика овощного бульона
• 15 г сливочного масла
• 1 луковица
• 50 мл сливок
• 4 стебля зеленого лука
• 4 веточки петрушки
• 30 г пармезана
• соль и перец по вкусу

Общее время приготовления: 15 минут

Разогрейте сковородку на сильном огне, выложите рис, залейте с водой с овощным бульоном, тушите в течение 10 минут. Промойте и нарежьте лук-порей, грибы, лук и петрушку.

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте лук, грибы и лук-порей, тушите в течение 6 минут, затем положите соль, перец, зелень.

Влейте сливки и перемешайте, потом добавьте рис и снова хорошо перемешайте. Выложите готовое блюдо на тарелки и сверху присыпьте тертым пармезаном.