Тцатцики (огурцы с йогуртом по-гречески)

Овощное блюдо

Пообщаться с греческими богами на Акрополе вам вряд ли удастся, но вы можете насладиться изысканным рецептом страны Посейдона - кремом из огурцов, который вы можете завернуть в лаваш или подать как закуску.

На 2 порции

• 1 огурец
• 125 г греческого йогурта
• 1 ч. л. оливкового масла
• несколько капель лимонного сока
• 1 ст. л. нарезанного зеленого лука
• 1 ст. л. нарезанной мятой
• чеснок (по желанию)
• соль
• перец

Общее время приготовления: 10 минут

Способ приготовления

• Очистите огурец от кожуры и натрите его на крупной терке. Положите натертый огурец в дуршлаг и посыпьте солью. Оставьте на 2 часа и дайте стечь жидкости.
• Перемешайте йогурт с оливковым маслом, лимонным соком, луком и мятой. Посолите и поперчите.
• Добавьте натертый огурец и все хорошо перемешайте. Подавайте к столу охлажденным.