Веррин с соусом гуакамоле и домашним творогом

Овощное блюдо

В этой оригинальной и красочной французской закуске после слоя соуса гуакамоле из авокадо идет слой домашнего творога со свежим огурцом и мятой. Вы можете разнообразить рецепт, заменив огурец на цуккини и эстрагон или на помидор и базилик.

На 4 порции

• 200 г домашнего творога
• 300 г соуса гуакамоле
• 2 помидора
• 150 г огурцов
• 150 г кабачков
• 1 веточка базилика, мяты или эстрагона
• соль
• перец

Общее время приготовления: 5 минут

Способ приготовления

• Порежьте помидор на небольшие кубики, то же самое сделайте с огурцом и цуккини. Не перемешивайте овощи. Отдельно мелко порежьте зелень.
• Разлейте по 12 стаканам соус гуакамоле, затем добавьте хорошо взбитый творог, приправленный перцем и солью.
• Сверху четырех стаканов выложите кубики помидора, перемешанные с базиликом; четыре других стакана украсьте кубиками цуккини с мятой, и четыре последних — мелко порезанным огурцом с эстрагоном.
• Перед подачей на стол сохраняйте в холодильнике.