Главная Галерея Кулинария Фрукты Рецепты с ананасом

Ананасовая паннакота с ванилью-бурбон и белым ромом

Перевернутый торт с ананасом

Ананасово-клубничный торт

Десерт

Экзотический десерт, который буквально тает во рту. Роскошный вкус!

На 6 порций

для паннакоты:

150 мл кокосового молока
150 мл сливок
40 г коричневого сахара
2 листа желатина
1 лайм

для жареного ананаса:

1 ананас
1 кусочек масла
2 столовые ложки коричневого сахара
1 стручок ванили Бурбон Sivanil
3 столовые ложки белого рома

украшение:

листья ананаса
кокосовая стружка

Общее время: 265 минут

Паннакота

Размочите желатин в миске с холодной водой. В кастрюле нагрейте кокосовое молоко, к которому добавьте сливки, цедру лайма и коричневый сахар. Снимите с огня, добавьте размягченный желатин, все хорошо перемешайте. Остудите и разделите массу на 8 стаканчиков. Положите в холодильник минимум на 4 часа.

Ананас с ромом

Ананас очистите и нарежьте кусочками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Добавьбе ананас, ваниль и коричневый сахар. Томите смесь на сковороде около 5 минут, затем залейте белым ромом. Дайте ему выпариться, затем выключите, смесь остудите.

В конце ананас положите сверху на паннакоту, которую надо достать из холодильника, а в каждый стаканчик воткнуть по паре листьев ананаса для украшения и посыпать кокосовой стружкой.