Холодный суп с морковью, ананасом и кумином

Десерт

Свежий и оригинальный этот суп будет щекотать ваши вкусовые рецепторы его слегка сладковатым вкусом.

На 4 порции

• 400 г моркови
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 25 мл ананасового сока (желательно нектар)
• соус табаско
• соль и перец по вкусу

Общее время приготовления: 25 минут

Очистите морковь, нарежьте небольшими ломтиками и положите в кастрюлю. Залейте водой, посолите и доведите до кипения. Варить около 15 минут – она должна быть мягкой. После варки слейте воду.

Протрите вареную морковь в блендере. Добавьте тмин, ананасовый сок, перемешайте и добавьте приправы. При желании можно добавить несколько капель соуса табаско. Если смесь покажется слишком густой, можно добавить ананасовый сок и довести смесь до желаемой консистенции.

Суп полностью охладить перед подачей и разлить в холодную посуду. Подавать такой экзотический суп можно в небольших стаканчиках. Не сомневайтесь - вы удивите и порадуете своих гостей.