Салат с яблоками, сыром и ежевикой

Десерт

Салат – это всегда фантазийное блюдо. В нем можно заменять ингредиенты, меняя вкус блюда в соответствии со своими пристрастиями.

На 4 порции

• 2 яблока гренни
• 2 яблока роял гала
• 200 г сыра фурм д’амбер
• 2 столовые ложки кедровых орешков
• 4 горсти стеблей одуванчика или горького салата
• 2 столовые ложки ежевичного уксуса
• 5 столовых ложек масла
• 20 ягод ежевики
• 4 ломтика хлеба
• соль, черный молотый перец

Время приготовления: 20 минут

• Вымойте салат. Поджарьте кедровые орехи на горячей сковороде. Будьте внимательны – орехи должны быть чуть позолочены, не допускайте подгорания. Смешайте с растительным маслом и уксусом ежевику, добавьте соль и перец.
• Порежьте яблоки тонкими ломтиками. Разложите на 4 тарелки, чередуя два вида яблок. Чередовать также нужно кусочки сыра, прокладывая их между яблоками.
• Разложите салат по тарелкам, сверху посыпьте кедровые орехи и свежую ежевику. Приправьте соусом. Подавать можно сразу же со слегка поджаренным хлебом.

Попробуйте заменять ежевику и яблоки другими ягодами и фруктами в зависимости от сезона. Экспериментируйте…