Легкий ягодный торт

Десерт

Это вкусный тортик на каждый день. Несложный состав и легкое приготовление – это именно тот рецепт, который должен быть в кулинарной книге любой хозяйки.

На 4 порции

• 5 яичных белков
• 1 яйцо
• 120 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 100 г муки
• 1/2 пачки порошка для выпечки (5 г)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г замороженного ягод
• щепотка соли

Время приготовления: 60 минут

• Разогрейте духовку до 180°С, разморозьте ягоды, отбросьте в дуршлаг, чтобы полностью стекла вода.
• Растопите сливочное масло. В миске перемешайте венчиком яйца, ванильный сахар и обычный сахар. Добавьте растопленное сливочное масло и порошок для выпечки, муку, вводя все постепенно. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Яичные белки взбейте с щепоткой соли до образования густой однородной пены. Включите их в первую смесь, аккуратно перемешивая, не нарушая целостности и пышности белков. Убедитесь, что получилась однородная масса.
• Возьмите 1/4 теста, которую надо переложить в отдельную миску, добавьте к нему ягоды, затем осторожно перемешайте. Возьмите не слишком большую форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Тесто, которое содержит ягоды, вылейте на дно, сверху покройте другой частью теста, которое у вас осталось без ягод.
• Выпекайте торт в течение 30 минут, проверяйте степень готовности кончиком ножа. Подождите 10 минут перед тем, как вытаскивать готовый пирог из формы.