Малина в стиле мельба - мороженое с фруктами, взбитыми сливками и ванилью

Десерт

Мельбу теперь делают не только из персиков. В этом рецепте их заменяет малина, сочетающаяся с ванильным мороженым, фруктовым пюре и слегка обжаренным миндалем, фруктовым пюре и слегка обжаренным миндалем.

На 4 порции

• 250 г малины,
• 8 шариков ванильного мороженого,
• 400 мл малинового пюре,
• 4 столовых ложки смородинного желе,
• 40 г чищеного миндаля

Приготовление: 11 минут

• Растопить смородинное желе, дать ему остыть. Положить несколько ягод малины в стакан, залить их малиновым пюре. Выложить сверху два шарика мороженого, посыпать их миндалем (его можно предварительно обжарить).
• Классический рецепт мельбы не содержит взбитых сливок, но сюда его можно добавить.

Подавать с бургундским или розовым шампанским, печеньем или меренгами.