Шоколадно-клубничные островки

Десерт

Шоколадно-клубничные островки - это нежность в каждой ложке.

На 4 человека

• 1 кг клубники
• 1 ст. л. жидкого меда
• 2 белка
• 250 мл молока
• 750 мл воды
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 г темного шоколада

Время приготовления: 25 минут

Взбейте белки миксером. Вылейте молоко и воду в кастрюлю, добавьте ванильный сахар и нагревайте до кипения, затем уменьшите огонь. На эту томящуюся смесь выложите белки, посчитайте 30 секунд, чтобы они «схватились», затем шумовкой снимайте и выкладывайте на бумагу для того, чтобы они обсохли.

Клубнику вымойте и нарежьте кусочками. Разомните, добавьте мед. Эту жидкую сладкую массу выложите в тарелочки, затем сверху на них разместите «островки» из белка. Украсьте шоколадной стружкой.