Маффины с клубникой и фисташками

Десерт

Отличный десерт для утреннего завтрака и вечернего чаепития.

На 10 порций

• 200 г коричневого сахара
• 50 г сахара-сырца
• 50 г ванильного сахара
• 4 яйца
• 1 упаковка фисташкового йогурта
• 250 г масла
• 275 г муки
• 125 г миндальной пудры
• 2 пакетика порошка для выпечки
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 щепотка соли
• баночка клубничного конфитюра или домашнего варенья с кусочками ягод

Время приготовления: 40 минут

Масло смешайте с сахаром и солью, положите яйца и взбейте миксером. Добавьте йогурт и оливковое масло. Достигнув однородности смеси, введите муку, дрожжи и миндальную пудру. Продолжайте взбивать до однородного состояния.

Выпечка маффинов. Формочки смажьте маслом и посыпьте мукой, духовку разогрейте до 180 градусов. Выложите смесь на две трети высоты формочек, затем оставшееся место сверху дополните клубничным конфитюром. Выпекайте 25 минут.