Главная Галерея Кулинария Фрукты Десерты с клубникой

Баварский пирог с клубникой и манго

Квадратики с клубникой и фисташками

Клубнично-яблочные веррины

Десерт

Изумительный фруктовый пирог к вечернему чаепитию.

На 8 порций

2 упаковки бисквитного печенья

для мусса манго-маскарпоне:

100 г маскарпоне
150 мл сливок
2 листочка желатина
40 г сахара

для мусса:

350 г целой клубники
300 мл жидких сливок
2 листа желатина
70 г сахара
несколько нарезанных ягод клубники

для украшения:

белый шоколад
красный и оранжевый пищевые красители
несколько ягод клубники

Время приготовления: 20 минут

Разомните клубнику в пюре, взбейте жидкие сливки с сахаром в пену, желатин размочите в воде. В кастрюлю влейте 5 ст. л. мангового сиропа, нагрейте, растворите в нем желатин, снимите с огня. Клубничное пюре смешайте со сливками, добавьте желатин, перемешайте. В форме для выпечки разложите печенье, оросите манговым сиропом. Сверху выложите клубничный мусс, затем нарезанные ягоды, поместите в холод на 30 минут.

Манго разомните до состояния пюре. Взбейте сливки с сахаром, добавьте маскарпоне. В горячем сиропе манго растворите желатин, предварительно размягченный в воде и обсушенный. Затем смешайте пюре манго со сливками и желатином. Выложите смесь сверху на клубничный мусс и поставьте в холод на ночь.

Готовый десерт украсьте клубникой, разрезанной на половинки.