Главная Галерея Кулинария Фрукты Десерты с клубникой

Клубнично-ревеневый торт с мятой

Маффины с клубникой и фисташками

Клубничный мусс на шоколадной основе

Десерт

Вкусный клубничный торт всего за час.

На 8 человек

250 г клубники
250 г ревеня
20 листочков мяты
50 г сахара
немного сахарной пудры

для теста:

250 г муки
150 г масла
30 г сахара
30 г миндальной пудры
1 яйцо
4 ст. л. воды
2 ст. л. молока
щепотка соли

Время приготовления: 60 минут

Смешайте муку, масло кусочками, сахар и миндальную пудру в миске, достигая песочной консистенции. Добавьте яйцо, воду, молоко, щепотку соли. Снова смешайте до однородной консистенции, чтобы тесто не прилипало к рукам и легко отставало от миски. Скатайте шар, накройте пищевой пленкой и отправьте в холод на час.

Вымойте стебли ревеня, очистите от кожицы, нарежьте на кусочки длиной примерно 2 см. Отваривайте в небольшом количестве воды с добавлением сахара на маленьком огне.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто достаньте из холодильника и некоторое время подержите его при комнатной температуре. Поместите тесто в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Проткните вилкой по всей поверхности, сверху положите лист бумаги и насыпьте фасоли или горох в качестве пресса. Отправьте в духовку на 10 минут. Золотистую основу вынимайте из формы и несколько минут подождите, давая ей остыть.

Вылейте в середину ревень, клубнику нарежьте кусочками и положите сверху. Украсьте листочками мяты и посыпьте сахарной пудрой. Торт можно подавать теплым.