Итальянский клубничный торт

Десерт

Почувствуйте вкус итальянского десерта!

На 6 порций

для песочного теста:

• 20 г муки
• 50 г миндального порошка
• 125 г масла
• 1 яйцо
• 125 г сахара
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. миндальной эссенции

для крема:

• 250 г маскарпоне
• 250 г рикотты
• 100 г сахарной пудры

клубничное желе для украшения

Время приготовления: 110 минут

• Для начала приготовьте песочное тесто. Смешайте все ингредиенты для теста, миксером или вручную, сформируйте шар. Положите его в миску, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.
• Смешайте рикотту, маскарпоне и сахарную пудру.
• Достаньте тесто из холодильника, сформируйте в пласт, положите его в форму для выпекания и поставьте в духовку выпекаться в течение 20 минут (при температуре 180 градусов).
• После приготовления теста охладите его, выложите на поверхность крем из рикотты и маскарпоне, а сверху разложите клубничный крем и клубнику, нарезанную на половинки или на тонкие пластинки.