Главная Галерея Кулинария Фрукты Десерты с клубникой

Клубничный мусс на шоколадной основе

Клубнично-ревеневый торт с мятой

Клубничный торт с рулетами

Десерт

Нежный мусс из клубники не разочарует вас своим вкусом.

На 4 порции

10 ягод клубники
100 мл свежих густых сливок
1 йогурт
3 листочка желатина
40 г масла
50 г коричневого сахара
60 мл жидких сливок
1 яйцо и один отдельный белок
2 ст. л. какао-порошка
40 г темного шоколада

Время приготовления: 225 минут

Приготовьте тесто, начиная взбивать масло с коричневым сахаром. Введите туда целое яйцо и какао. Шоколад растопите на водяной бане, добавьте 130 мл жидких сливок. Смешайте с яичной массой. Вылейте всю смесь в форму и выпекайте 15 минут при температуре 160 градусов. Затем достаньте и остудите.

Приготовьте клубничный мусс. Для этого нужно размять ягоды, отдельно соединить густые сливки с йогуртом и тщательно перемешать, также поместите в холодную воду желатин и взбейте белок. Примерно 5 минут нагревайте клубничный мусс на медленном огне, затем добавьте в него желатин. Смешайте все с йогуртом, добавьте взбитый белок.

Шоколадную основу разрежьте на прямоугольники, сверху каждого разместите клубничный мусс. Поставьте в холодильник на 3 часа, затем можно подавать.