Бретонский крем-брюле с вишней

Десерт

Бретонский крем-брюле можно готовить по-разному. Самый известный рецепт - с черносливом, а летом чернослив вполне можно заменить ароматной вишней.

На 6 порций

• 300 г спелой вишни
• 100 г муки
• 120 г сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 4 яйца
• 250 мл молока
• 250 мл жирных сливок
• кусочек масла
• сахарный песок

Время приготовления: 10 минут

Время тепловой обработки: 45 минут

Общее время приготовления: 55 минут

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до температуры 180°С, смажьте маслом форму для выпечки и посыпьте сахарным песком, потряхивая форму и стараясь, чтобы сахар равномерно распределился и полностью покрыл дно и бока формы.
• По желанию удалите из вишен косточки. Пересыпьте муку, сахар и ванильный сахар в миску, по одному добавляйте яйца, взбивая тесто венчиком или миксером. Затем влейте молоко и сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
• Перелейте получившееся тесто в форму для выпечки, разложите сверху вишни и выпекайте в течение 45 минут. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.
• Если вы хотите, чтобы пирог получился тоньше, возьмите форму большего диаметра.

Блюдо подходит как легкий десерт после обеда или к завтраку. Вы можете взять пирог и на пикник или на пляж.

Если у вас нет свежих вишен, замените их на замороженные ягоды или на чернослив.