Меренги с вишневым сиропом

Десерт

Попробуйте залить меренги вишневым сиропом и украсить вишенкой - простой в приготовлении и вкусный десерт!

На 4 порции

• 500 г консервированных вишен без косточек
• 2 упаковки ванильного сахара
• 45 г меда
• 4 ломтика домашнего кекса

Для меренгов:

• 2 яичных белка
• 80 г сахарной пудры
• несколько свежих вишен для приготовления меренгов и украшения

Время приготовления: 20 минут

Время тепловой обработки: 40 минут

Общее время приготовления: 60 минут

Способ приготовления

• Положите вишни, ванильный сахар и мед в кастрюлю и сварите вишневый сироп. Варите в течение 30 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Снимите с плиты, перелейте в миску и дайте остыть.
• Порежьте домашний кекс на кусочки. Смажьте маслом четыре креманки (по желанию), выложите в креманки куски кекса и залейте вишневым сиропом.
• Разогрейте духовку до 200°C. Приготовьте меренги. Взбейте в крутую пену яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Продолжайте взбивать до тех пор, пока пена не станет гладкой, тягучей и блестящей.
• Разложите свежие вишни на противне, выложите сверху взбитые белки и выпекайте примерно 5-10 минут, пока меренги не станут золотистого цвета.
• Выложите теплые или остывшие меренги на десерт и подавайте в тот же день. Украсьте каждую порцию свежей вишенкой.