Сухарики с миндалем и сушеной вишней

Десерт

Секрет этих маленьких итальянских сухариков в том, что их выпекают два раза. Традиционно сухарики выпекают с анисом и лимонно цедрой, а в этом рецепте вам предлагают испечь сухарики с миндалем и сушеной вишней. Идеальное дополнение к чашке кофе!

На 8 порций

• 125 г размягченного сливочного масла
• 80 г сахара
• 2 яйца
• 2 столовые ложки клубничного сиропа
• 300 г муки
• 1 ч. л. дрожжей
• 1 горсть ядер миндаля
• 1 горсть сушеной вишни

Время приготовления: 30 минут

Время тепловой обработки: 45 минут

Общее время приготовления: 75 минут

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 180°С. Разотрите масло с сахаром до тех пор, пока масло не побелеет. Добавьте яйца и взбейте венчиком. Влейте клубничный сироп, затем муку и дрожжи. Добавьте ядра миндаля и сушеные вишни. Перемешивайте тесто деревянной лопаткой до получения однородной массы.
• Сформируйте из теста две длинные приплюснутые булочки толщиной 3,5 см. Выпекайте в течение 30 минут. Тесто должно хорошо подрумяниться.
• Вытащите булочки из духовки и охладите, затем нарежьте на ломтики толщиной 1 см. Разложите на противне и выпекайте еще 10-15 минут до готовности. Охладите готовые сухарики на решетке.