Ясса с говядиной

Второе блюдо

Ясса традиционно готовится с курицей или рыбой, но почему бы не попробовать сделать ее на основе говядины? Воплощение в жизнь этого рецепта займет чуть больше часа.

На 4 порции

• 750 г говядины
• 5 зубчиков чеснока
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 кусочек имбиря
• 1/2 лимона
• 4 луковицы
• 2 помидора
• 1 перец
• 3 столовые ложки масла
• лавровый лист
• соль и перец

Время приготовления: 75 минут

• Разрежьте мясо на кусочки и выложите в емкость для последующего маринования вместе с чесноком, тертым имбирем, соком лимона, горчицей, солью и перцем. Все хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Пока мясо маринуется, очистите и нарежьте тонкими ломтиками лук.
• Разогрейте в сотейнике масло и выложите в него мясо с маринадом, положите лавровый лист.
• Хорошо распределите, перемешайте и оставьте готовиться на сильном огне в течение 30 минут. Мясо должно хорошо подрумяниться. Через 15 минут после начала тушения добавьте сладкий перец, а еще через 10 минут положите помидоры. Тушите еще 5 минут.

Подавайте готовую яссу с белым рисом – для этого ароматного мясного блюда это самый подходящий гарнир.