Острая говядина по-техасски

Второе блюдо

Это блюдо готовят в Соединенных Штатах, преимущественно в Техасе. Хотите ощутить вкус настоящей американской кухни – попробуйте приготовить его.

На 6 порций

• 1 красная луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 500 г томатной мякоти
• 1 банка томатной пасты
• 500 г говяжьего фарша
• 400 г консервированного нута
• 400 г консервированной фасоли
• 1 пакет специй чили
• соль

Время приготовления: 140 минут

• Измельченный красный лук обжарьте на сковороде в сливочном или оливковом масле.
• Очистите и натрите морковь, сельдерей и чеснок, затем добавьте их в сковороду к луку и держите на медленном огне около 5 минут.
• Положите к овощам говяжий фарш и обжаривайте его на сильном огне 5-10 минут, часто помешивая.
• Выложите в сковороду все оставшиеся ингредиенты: томатную мякоть и пасту, нут (слейте жидкость), фасоль, посолите и поперчите, добавьте специи.
• Накройте крышкой и оставьте готовиться 2 часа на медленном огне, время от времени перемешивая.

Подавайте с белым рисом.